Tarte au chocolat soufflée - Cédric Grolet

On pourrait dire que c'est un éternel recommencement que de travailler le chocolat, sauf qu'en Pâtisserie, l'étonnement est toujours là ou vous ne l’attendiez pas, et surtout quand vous tombez sur une petite pépite qu'un Chef a concocté ..

Pâte à tartiner - addiction assurée !! { noisette & chocolat }

Celle-ci quand je l'ai découverte il y a quelques mois de cela, j'étais comme un enfant qui découvrait un nouveau jouet, tout aussi impatient à déguster cette tartinade, reine des reines, un chef d’œuvre !!

Normandy Brownie { double chocolat, pommes, caramel beurre salé }

Le chocolat, c'est simple, c'est cyclique. Un coup le noir, un coup le blanc, un coup le lait, et je ne parle même pas des autres.

On peut dire que c'est même comme décrocher la lune, vous emmenez loin loin loin, ça ne s'explique pas. Je ne vous l'avais jamais dit, mais je suis bien du genre à me finir une tablette en 2 jours :)
A ce rythme là, il faut varier les plaisirs et sur cette recette du Normandy Brownie, je vous revisite un classique de la pâtisserie américaine, à la sauce de ma région.
Poursuivons la visite ...

Scones { chocolat noir & avoine }

J'adore les petits déjeuners, c'est un de mes moments favoris de la journée.
Parce que on se ressource, parce que on mange encore du sucré, et surtout, c'est toujours une occasion de se faire plaisir en découvrant de nouvelles spécialités hors de nos frontières.
On met les projecteurs sur l’Angleterre et c'est parti pour une classique mais non moins succulente recette de l'outre-manche .. Give me some sunshine !!

Croustillant { Chocolat & Framboises }

Je voulais un dessert qui ne s'oublie pas pour les fêtes et plus particulièrement pour la soirée du réveillon.
Je me suis mis donc à chercher de belles recettes sur le web et j'ai découvert cette recette de croustillant, avec cette alliance chocolat fruit rouge, ce dessert allait parfaitement s'insérer dans la soirée. Classe, élégant, une surprise à la dégustation, il n'a pas laissé indifférent..

Moelleux au chocolat { un goût de Paradis .. }

Ça n'est pas la première fois que je réalise ce type de recette, mais j'affectionne d'en essayer de nouvelle, toujours pour trouver la meilleure, celle qui nous scotchera au siège!!
Je peux vous dire que celle-ci, a comme qui dirait un petit goût de Paradis, et vous emmènera quasiment au 7ème ciel :)

Outrageous Chocolate Cookies { Martha Stewart }

Quand j’ai vu pour la première fois ces cookies sur le web, j’ai littéralement craqué. Comment pouvait-on obtenir une couleur et des craquelures si particulières ? Il fallait que je mette la main à la pâte et j’en fasse l’expérience pour voir si moi aussi, je pouvais en refaire.

A little Monster { triple chocolate & hazelnut }

Il est 11 heure du soir, nous sommes sur Radio Hot Chocolate, vous êtes bien, la journée s'est passée tranquillement, et nous allons parler, euh, chocolat , oui dans le mille !
Pour finir la soirée en beauté, le petit pâtissier vous propose une recette qui vous achèvera , tellement elle dégouline de générosité, de plaisir , d'intensité, une recette pour vous les petits gloutons, les aficionados du chocolat.