L'océanien { Cheesecake vanille, crème kiwi & Manguo curd, nougatine chocolat-noisette }

Quand j'ai vu le concours du magazine Fou de Pâtisserie, ni une ni deux, j'ai foncé tête baissée et laisser libre cours à mon imagination, pour vous offrir un cheesecake plus travaillé et recherché.
Pendant des jours, j'ai imaginé toute sorte de formes, textures, saveurs à la limite de ne plus savoir ce que je voulais au bout du compte :)