MylittlePatisserie: mars 2014

lundi 17 mars 2014

Muffins Bergamote { coeur de Bergamote Curd, streusel Pistache }

On se sentirait presque en été ces jours-ci, les étals sont remplis de beaux fruits sur les marchés, on nous ressort même la sempiternel fraise d’Espagne, c'est pour dire que tout avance à grand pas !
Ni une ni deux, quand j’aperçus un petit étal sur le marché que nous avons parcouru ce dimanche, rempli que de fruits et légumes bio, mon cœur a chaviré pour ce Bergamote qui me faisait de l’œil.
Ah, il était la, fier,  arborant une croupe généreuse, un parfum a vous faire chavirer , suave et sucré, bref, c'était son tour de passer à la casserole si je peux dire !



lundi 3 mars 2014

Succès chocolat caramel beurre salé

J'aime le chocolat, par dessus tout, c'est un peu le plaisir qui se consomme sans modération (en tablette de chocolat 80% par ex) et je me suis senti inspiré par cette recette de succès, que j'ai croisé dans un des livres qu'on m'a offert récemment (Les meilleurs recettes Nes.. dessert)
A mon habitude, je l'ai revisité pour ne garder que la ligne directrice, c'est à dire la mousse chocolat.
Je dois dire que pour une première fois, on peut presque dire que c'est un succès (excusez moi du jeu de mot..), même si j'ai déjà en vue la version 2.0 :)