MylittlePatisserie: 2014

lundi 29 décembre 2014

Charlottisk { charlotte façon Fantastik, poire & marron}

L'idée m'a séduit tout de suite une fois découverte cette élégante. Raffinée, générosité, quelle ligne !
On croirait presque que je parle d'une œuvre d'art, ou d'une voiture, ou les deux :D
Mais non, il s'agit bien d'une recette de charlotte, présentée à la Fantastik,  avec un fruit de saison bien savoureux tel que la poire, mise en beauté avec le marron et les noisettes caramélisées..
C'est un dessert de choix pour ces fêtes de fin d'année, à n'en pas douter !!




lundi 22 décembre 2014

Cramique au sucre perlé

Les périodes de fêtes sont propices au retour de belles recettes, épicées, colorées, travaillées avec amour et aujourd'hui, c'est sur la boulange que j'ai jeté mon dévolu.
Le cramique est une recette du nord de la France & de la Belgique, et ressemble à une sorte de pain brioché assorti de raisins , voir de sucre perlé.





jeudi 18 décembre 2014

Pepperkaker { biscuit de Noël Norvégien } - Foodista #4

Nous avions un challenge de taille à relever pour cette 4ème édition du challenge foodista : trouver une belle recette scandinave.
N'ayant jamais eu l'occasion d'en faire, j'ai relevé mes manches, saisi mon clavier et allé à la recherche partout sur la toile d'une recette typique des pays nordiques.
J'ai jeté mon dévolu sur le biscuit Pepperkaker , biscuit emblématique des fêtes de noël en Norvège et qui j'avoue à son petit charme, surtout quand on le croque :)



mercredi 10 décembre 2014

Blondies { double banana caramelized & hazelnuts }

Les gourmand(e)s, voilà le genre de gouter que vous souhaiteriez manger, manger et manger encore tellement on ne s'en lasse pas. Même au petit déjeuner, il reste incroyable !

Ce gâteau en forme de barre (plutôt carré même),  nous vient des USA et par définition c'est tout simplement un "brownie blond", sans chocolat, et avec surtout du sucre roux .



mardi 25 novembre 2014

Gaufres façon mille-feuille { Chocolat au lait & fromage blanc }

Une envie soudaine d’un dessert plein de réconfort et de gourmandise, sans aller à l’excès ? Cette recette est faite pour vous !
Pour peu que vous ayez préparé quelques gaufres à l’avance, en quelques minutes, vous aurez l’impression d’avoir un dessert de chef, avec peu d’ingrédients, et une bonne touche personnelle.




mardi 18 novembre 2014

Scones { framboises et amandes } - Foodista #3

Parmi mes recettes, cela faisait un petit bout de temps que je n'en n'avais pas fait pour le gouter ou les brunchs. Ca tombe bien, on est parfaitement dans le thème de la 3ème edition de la foodista, avec les scones.
C'est un dessert typiquement britannique, à mi-chemin entre le pain sucré, le muffin et le muffin anglais.  Avec sa texture unique, c'est un plaisir à chaque bouchée assuré !!
Sur un petit déjeuner ou brunch, il saura vous envouter, avec son parfum framboise/amande ..



dimanche 9 novembre 2014

Moelleux au chocolat { un goût de Paradis .. }

Ça n'est pas la première fois que je réalise ce type de recette, mais j'affectionne d'en essayer de nouvelle, toujours pour trouver la meilleure, celle qui nous scotchera au siège!!
Je peux vous dire que celle-ci, a comme qui dirait un petit goût de Paradis, et vous emmènera quasiment au 7ème ciel :)







mercredi 29 octobre 2014

Framboisier { crème diplomate }

J'aime bien les défis, il faut toujours se surpasser en pâtisserie et c'est le cas avec la recette que je vais vous présenter. Rien de tel qu'un framboisier pour réaliser un dessert généreux, pour plein de petits gourmands :)
Ce qui est intéressant dans cette recette, c'est que vous revisitez vos classiques et ça ne fait jamais de mal!


vendredi 17 octobre 2014

Carrot cake { spicy & carrot glaze } - Foodista #2

On profite aujourd'hui du jeune challenge la Foodista dans sa 2ème édition pour se plonger dans un classique mais pour autant jamais réalisé par mes soins, le fameux Carrot Cake.
C'est le genre de cake qui ne vous laissera pas indifférent, on peut être rebuté par le principe d'ajouter de la carotte rappée, mais une fois gouté, je peux vous assurer que vous resterez scotché !!!
Le mien a fait l'unanimité et je suis déjà pressé d'en refaire plein de petits :)


jeudi 9 octobre 2014

Outrageous Chocolate Cookies { Martha Stewart }

Quand j’ai vu pour la première fois ces cookies sur le web, j’ai littéralement craqué. Comment pouvait-on obtenir une couleur et des craquelures si particulières ? Il fallait que je mette la main à la pâte et j’en fasse l’expérience pour voir si moi aussi, je pouvais en refaire.

jeudi 2 octobre 2014

Le Cheesecake qui se voulait Fraisier - Octobre Rose

Octobre Rose est le sigle du rassemblement contre le cancer du sein. A cette occasion, de multiples manifestations ont lieu et les blogueuses et blogueurs culinaires sont la aussi pour montrer leurs soutiens au travers de recettes toutes parées de roses.


vendredi 26 septembre 2014

Nuclear quark cake - Battle food #24 { fromage blanc & sablé chocolat }

Ça y est, on est encore dans le partage avec ma seconde participation à la Battle Food, édition #24.
Et je dois dire qu'au début , j'étais bien septique quant au thème choisi : le fromage.
Allais-je retomber dans la folie du cheese cake ? Nooonnnnn. Et c'est la que je me suis remémoré les gâteaux aux fromages blanc, si léger et moelleux en bouche. L'affaire était bouclée.
Encore fallait t'il que je le mette en scène, pour lui donner un peu de caractère.
La suite, eh bien, vite, dans la recette !!


samedi 20 septembre 2014

A little Monster { triple chocolate & hazelnut }

Il est 11 heure du soir, nous sommes sur Radio Hot Chocolate, vous êtes bien, la journée s'est passée tranquillement, et nous allons parler, euh, chocolat , oui dans le mille !
Pour finir la soirée en beauté, le petit pâtissier vous propose une recette qui vous achèvera , tellement elle dégouline de générosité, de plaisir , d'intensité, une recette pour vous les petits gloutons, les aficionados du chocolat.

 

lundi 15 septembre 2014

Cupcakes { Pommes & Philadelphia }

Je mets les pieds dans le plat tout de suite : c'est une première de première pour cette recette de Cupcakes.
J'ai toujours regardé ces derniers d'un drôle d’œil, en me disant que ce n'était pas pour moi, à faire autant qu'à déguster. Peut être avec l'apriori du trop, trop gras, trop de superflu, trop de couleurs.
Bref, il était temps de mettre un terme à cette longue attente,et c'est grâce au nouveau challenge du blog Cuisine moi un Mouton, que je me suis lancé dans l'aventure du Cupcake & cie !




mercredi 3 septembre 2014

Cheesecake { Framboises & speculoos }

C'est aujourd'hui une déclinaison particulière d'un cheesecake aux framboises que je vous propose. En effet, vous aurez peut être remarqué mon attrait addiction pour ce type gâteau, généreux par définition, déclinable à volonté, et pour cette 5ème fois, j'ai accompagné les framboises, d'un "habit" de spéculoos.
Le résultat est plutôt plaisant et l'association des 2 ingrédients fait des merveilles !

Passons aux choses sérieuses ..



vendredi 22 août 2014

Frozen cookies - Battle Food #23 { Banana Yogourt & cookie dough }

Pour ma première participation à la  Battle Food, nous devons trouver pour votre plus grand plaisir un dessert givré/glacé.
Ça tombe bien, même si le temps n'est pas de la partie, je suis un grand fan de glace , il fallait donc que je parte de la. Mais, il fallait aussi que je retrouve une autre sensation , chocolatée de préférence, et qui n'a strictement rien à voir avec la glace.
Le cookie était tout trouvé comme compagnon de route :)
Et depuis le temps que je voulais utiliser des cookies cuits et crus, il n'y avait qu'un pas à sauter !!



lundi 11 août 2014

Tarte aux Nectarines { Ricotta & Amandes }

Désolé pour celles et ceux qui veulent rentrer à tout pris dans leurs maillots de bain pour cet été, car c’est le moment de craquer sur cette belle tarte que je vous ai confectionné.
Un beau moment de gourmandise en perspective !
Nos amies les nectarines (jaunes) ont rejoint le bal des fruits de saisons et en pleine période, il faut profiter au maximum, avec leurs collègues, pèches, brugon et cie ..
Avec un fond de crème d'amande, et un appareil ricotta/vanille, les fruits seront bien dorlotés et ce pour le plus grand plaisir de vos papilles..
Allez, je sens que le charme commence à opérer, je vous laisse regarder ce qui ce passe par la suite ;)



mardi 29 juillet 2014

La brioche presqu'facile { the come back }

Pour ce qui me suive depuis le commencement, j'avais publié au début de l'année une recette de brioche que j'affectionne particulièrement.
Le genre de brioche a faire et refaire toutes les semaines.
Et le temps a passé depuis et je l'avais mis au placard (la recette ..) au profit de tous les desserts de saison.
C'était le moment de s'y replonger pendant les vacances, pour refaire une beauté à cette recette et de vous apporter encore plus de clés pour la réussir.
1,2,3, boulangeons tous ensemble !!



vendredi 25 juillet 2014

Muffin anglais

L'art du petit déjeuner est un art qui doit se pratiquer avec un certain cérémonial. D'abord la boisson chaude, le thé ou café ou bien encore chocolat. Ensuite les boissons froides pour faire le plein de vitamines et se rafraichir. On trouvera les afficionados des fromages en tout genre, fromage blanc, yaourt, fromage tout court (c'est pas mal non plus du salé le matin !).
Et pour finir la famille des céréales/pains, divers et variés et c'est la que j'arrive avec ce petit muffin qui nous vient de pas si loin que ça (Angleterre).




mardi 22 juillet 2014

Moelleux Chocolat { si léger, peu sucré }

Après une journée bien rempli, il vous arrive d'être sollicité par vos petits anges (ou monstres, tout dépend de la saison, des humeurs, etc ...) qui encore du cœur à l'ouvrage et sont prêt à dévorer tout ce qui leur passerait dans leurs mains.
Et la, c'est le moment où vous intervenez :) Point de cochonneries, de gâteaux gras et sucrés à souhait, il vous faut une recette rapide, saine (légère et peu sucrée) et qui les comblera à coup sur.
Vous n'avez plus qu'à ..



lundi 21 juillet 2014

Diplomate Frozen Yogourt { Strawberry & Apricot }

Dans la série des Froyo, saison 1 épisode 3, voici le plus fruité d'entre eux : Abricot et Fraise.
J'ai choisi de mixer très légèrement les fruits afin les mettre plus en scène et d'avoir un goût plus intense en bouche.
Le temps fait des yoyo en ce moment,  mais rien ne vaut un moment glacé pareil, qui vous fera verser une petite larme à l'oeil  comme une très bonne crème glacée. Et toujours pour moins de calorie ...




mardi 15 juillet 2014

Dacquoise aux fruits rouges

Il y a des recettes où vous n'arrivez pas à détacher votre regard et celle que je vous présente aujourd'hui en fait parti.
Vous aimerez son coté très bucolique, son ode au gout fruité intense, et la douceur de sa crème.
Et comme nous sommes en plein dans la saison du barbecue (quand il ne pleut pas évidemment ..), rien de tel que ce dessert pour finir votre repas tout en légèreté.






samedi 12 juillet 2014

Semoule au lait { double chocolat }

Après une bonne journée bien remplie, sur le tard, un petit dessert rapide et gourmand fait toujours son effet.
Et ça tombe bien, après ma dernière création (l'océanien), je voulais un peu de simplicité.
La cuisine, c'est parfois un peu comme un grand 8, avec des hauts et des bas, il faut savoir revenir aux basiques pour se faire plaisir.
Et la on parle d'un dessert de circonstance, qui remémorera des souvenirs d'enfance pour nombre d'entre vous. On est dans le régressif, on est bien, et on y reste !






mardi 8 juillet 2014

L'océanien { Cheesecake vanille, crème kiwi & Manguo curd, nougatine chocolat-noisette }

Quand j'ai vu le concours du magazine Fou de Pâtisserie, ni une ni deux, j'ai foncé tête baissée et laisser libre cours à mon imagination, pour vous offrir un cheesecake plus travaillé et recherché.
Pendant des jours, j'ai imaginé toute sorte de formes, textures, saveurs à la limite de ne plus savoir ce que je voulais au bout du compte :)



mercredi 2 juillet 2014

Raspberry'n Brownie Frozen Yogourt

Dans la série, on prend les mêmes et on recommence, voici un frozen yogourt un peu différent de son prédécesseur ( à la pêche et ricotta), avec cette fois-ci un peu plus de texture : je lui ai trouvé un camarade de jeu très attrayant, à savoir le brownie :)))



mardi 24 juin 2014

Peach Ricotta Frozen Yogurt

Voila une recette glacée tout en simplicité, et d'une légèreté absolue, qui vous ravira à coup sur.
Pas de blabla, juste l'essentiel, vite vite, il faut en profiter avant qu'on vous pioche votre dessert !!




samedi 21 juin 2014

Semifreddo { Dessert glacé aux Fraises & Speculoos }

Rien de mieux qu'un dessert glacé pour accompagner vos déjeuners d'été.
Le week-end dernier, je furetais dans les rayons livres d'un grand magasin en quete de nouvelles idées, et en feuilletant un livre de Semifreddo, j'ai eu une furieuse envie de découvrir ce dessert qui m'était encore inconnu.




vendredi 13 juin 2014

Parte à tartiner { Spéculoos & banane }

En ce moment, me trotte dans la tête des idées en pagaille de pate à tartiner.
Fruits, chocolat, biscuits, au final, c'est l'emblématique speculoos qui passera le premier à la caserolle !
Mais attention, il ne s'agit pas de refaire à la lettre une copie des pates à tartiner industrielles. Non, pas de ça ici.

 


samedi 7 juin 2014

"Safloutis" cerises { Pâte sablée & Clafoutis aux cerises}

On continue de plus belle dans les fruits de saison et cette fois-ci, c'est Madame Cerise qui s'y colle.
Et je dois dire que ses atouts ne nous laissent insensible : une belle robe bordeaux, un parfum délicat, une chaire ferme et à la fois juteuse.
Le fruit idéal pour cette recette de clafoutis, mais cette fois-ci en mode croquant, avec une pâte sablée pour jouer encore plus sur les textures.
Allez on s'active et on passe à l’œuvre..



mercredi 4 juin 2014

"L'Abricoteur" { tarte abricot roti au miel, compoté d'abricot, crème d'amande }

Il fallait que je pousse un coup de gueule aujourd'hui et rétablir une vérité : l'abricot est délaissé !
Oui, délaissé au profit de sa grande cousine la fraise, qui la ramène un peu trop (sa fraise .. :) )

Partant de ce principe, je me devais de rétablir l'ordre, en preux chevalier de la pâtisserie, et en faisant la part belle à cet abricot, fruit du soleil par excellence, aux saveurs acidulées et sucrées.
Son heure de gloire est arrivée, les récoltes ont débuté depuis peu..






vendredi 30 mai 2014

Briochettes au presqu'levain

Parmi mes péchés mignons, il y a les brioches. On peut en manger à tous les moments de la journée, en toute circonstance, c'est le pied. Et en général, dans le domaine de la boulange, c'est un petit en-cas qui reste bien léger.
Ainsi, je reste toujours à l’affut de bonnes recettes qui passent sur la blogosphère culinaire, et il ne faut pas longtemps pour trouver son bonheur.




vendredi 23 mai 2014

"C'est pour mieux me liker" { Facebook & co }

Oh, mais quel beau badge Facebook avez vous, MylittlePatisserie ?!! Mais c'est pour mieux me liker mes chèr(e)s blogonautes ;)

Tel pourrait commencer une bien belle histoire.
Sans transition, nous sommes toujours au printemps, la saison des grands changements et ainsi j'en ai profité pour créer ma page Facebook , pour que vous suiviez mes aventures patissières plus facilement ,mais aussi , vous aurez la joie de découvrir quelques parenthèses salés ou autres news toujours en rapport au thème culinaire.
Eh oui, je ne fais pas que dans le sucré, même si vous l'aurez bien compris, c'est mon dada !!

Toujours en parlant de sucré, étant un Normand d'origine, je peux vous dire que je vous prépare quelques recettes bien de chez nous en espérant que cela vous plaise.

Au passage, je remercies Delphine du blog Le plaisir des mets, pour avoir liker la première (elle devient ma marraine virtuelle pour ainsi dire !) et je vous encourage à en faire de même:
à votre bon cœur , 1,2,3 , cliquer, likkerrrrr :)

Biscuit roulé aux fraises & ricotta

Que de fraises en ce moment, il en pleut par milliers ! Mara des bois, Ciflorette, Anabelle ou encore Charlotte, pour moi, ce sera Garigette. Bien odorante et goutue, elle allait se prêter merveilleusement au jeu du biscuit roulé aux fraises. Je n'avais pas encore fait de roulé et c'était un peu un découverte, tant sur la cuisson que la manipulation après cuisson.
Et je dois dire qu'il y a eu un casting plus élargi que prévu :) A savoir que la crème chantilly est venue s'inviter en dernière minute, n'ayant pas réussi à retirer correctement mon papier cuisson à la fin, j'avoue avoir un peu balafré le dessus du biscuit. Mme chantilly, à la rescousse !!



dimanche 11 mai 2014

Milkshake banane & cookies

Une envie subite d'un bon dessert lacté et glacé pour le gouter, et en si peu de temps qu'il ne faut pour le dire, vous aurez un délicieux milkshake à base de banane et de glace cookie, terrible !!





mardi 6 mai 2014

Pancakes { moelleux à souhait }

Rien de tel pour commencer la semaine que d'attaquer chaque matin de bonne heure, de bonne humeur avec une recette de pancakes fait maison. Oui, ok ,il y a un million de recettes de ce genre, et alors, pourquoi pas la mienne ;)
Comme qui dirait que je viens mettre mon grain de sel dans la blogosphère...
Allez, trêve de blabla, encore une recette inratable, facile et qui déménage !
Avec un trait de sirop d'érable ou de miel d'acacia, quelques rondelles de bananes , accompagné d'un petit jus carotte/citron/kiwi, et tout le monde part du bon pied !!

dimanche 4 mai 2014

Apple pie { my little "tourtelette" }

Cela faisait un bout de temps que je voyais des pies trainées ici et la sur la toile, et ça me démangeait de toucher à ce dessert national, venant de l'outre atlantique.
Attention, pour relever le défi, il fallait que je puise dans le fin fond des blogs américains, afin que je vous produise la meilleur des pies !

jeudi 1 mai 2014

Pastéis de Nata

Comme vous l'avez vu sur la précédente recette (White Cake) avec des blancs d'oeufs, je me devais de trouver une pâtisserie qui utilise les jaunes d'oeufs restants.
C'est en surfant sur le net que j'ai mis la main rapidement sur une recette emblématique du Portugal, le non moins célèbre Pasteis de Nata.
Très simple à réaliser et très gourmand (riche aussi ;) ), en peu de temps vous obtiendrez de quoi à rassasier toute une tribu affamée !

mardi 29 avril 2014

White Cake

Ce gâteau me faisait envie depuis un certain temps et j'avais besoin de passer à une recette un peu plus aboutie que les précédentes. Un dessert de choix pour un dimanche pluvieux, de quoi à nous redonner un peu de baume au cœur ;)
Ce fut un plaisir de dégustation, et il n'y a qu'un pas pour le nommer de White Cake à Paradise Cake..


mardi 22 avril 2014

Tarte aux fraises & cassis { crème amande/pistache }

L'idée de la recette du jour est simplicité. En quelques instants, vous obtiendrez de délicieuses tartelettes parfumées, saveur de fruits rouges, senteur d'amande qui régaleront à coup sur tous vos amis !

lundi 14 avril 2014

Cheesecake aux framboises { sirop grenadine }

Pour un beau dessert de Dimanche, il me fallait proposer à mes invités quelque chose qui a du peps, un crémeux rassurant, et un coloris hors pair.
J'ai pioché dans un livre qui m'avait été offert en début d'année (100 recettes de gâteaux) et je trouvais vraiement sympa le visuel de ce "cheese". Il est à la base, avec l'eau de rose, mais je l'ai simplifié avec tout simplement du sirop de grenadine. Il ne manquait plus qu'à me mettre à l'ouvrage ..

lundi 17 mars 2014

Muffins Bergamote { coeur de Bergamote Curd, streusel Pistache }

On se sentirait presque en été ces jours-ci, les étals sont remplis de beaux fruits sur les marchés, on nous ressort même la sempiternel fraise d’Espagne, c'est pour dire que tout avance à grand pas !
Ni une ni deux, quand j’aperçus un petit étal sur le marché que nous avons parcouru ce dimanche, rempli que de fruits et légumes bio, mon cœur a chaviré pour ce Bergamote qui me faisait de l’œil.
Ah, il était la, fier,  arborant une croupe généreuse, un parfum a vous faire chavirer , suave et sucré, bref, c'était son tour de passer à la casserole si je peux dire !



lundi 3 mars 2014

Succès chocolat caramel beurre salé

J'aime le chocolat, par dessus tout, c'est un peu le plaisir qui se consomme sans modération (en tablette de chocolat 80% par ex) et je me suis senti inspiré par cette recette de succès, que j'ai croisé dans un des livres qu'on m'a offert récemment (Les meilleurs recettes Nes.. dessert)
A mon habitude, je l'ai revisité pour ne garder que la ligne directrice, c'est à dire la mousse chocolat.
Je dois dire que pour une première fois, on peut presque dire que c'est un succès (excusez moi du jeu de mot..), même si j'ai déjà en vue la version 2.0 :)

lundi 17 février 2014

Cookies Noix de Macadamia & Chocolat blanc

Ah les cookies : aimés par ceux qui les dégustent , craints par les pâtissiers en herbe, ils ne laissent personne indifférent.  Sucré ou salé, croquant ou moelleux, c'est un dessert de préférence pour les goûters, se déguste autour d'une bonne boule de glace ou chocolat chaud maison..
Bon , je vous avouerais que j'ai un petit pécher mignon, voir une addiction : les glaces aux cookies dough, à base de pâte de cookie crue. C'est le genre de délice que je dévorerais tout entier !



mardi 28 janvier 2014

Cheesecake banane au clémentine curd

Un délicieux moment à passer encore avec nos amis les cheesecakes. Et cette fois-ci , je me suis permis une association qui donnera du peps à la préparation, à savoir l'alliance de la banane, aux notes fruités très connues, avec le clémentine curd qui apporte un peu d'acidité au dessert.
Vous me direz oui, lemon curd, je connais, la crème au citron ,surtout présente dans les macarons ou les tartes.Mais clémentine curd ?! Je voulais tenter l'expérience, avec la clémentine, fruit de saison par excellence et que l'on mange à tout moment de la journée.
Allez trêve de blabla, 1,2,3, patissez ..


lundi 13 janvier 2014

La Brioche presque facile..

La brioche est la viennoiserie par excellence qui fait plaisir à tous les coups,assez légère et qui accompagne très souvent nos petits déjeuners ou goûters, comme elle même s'accompagne de pâte à tartiner, confiture de fruits, de lait, . Bref, on ne s'en lasse pas. Et il fallait que je fasse quelque chose pour remédier à l'utilisation de brioches industrielles à la maison, revenant un peu trop souvent à mon goût..



jeudi 9 janvier 2014

Galette des rois { crème d'amandes }

Ce week-end, c'était la fameuse opération Galette des rois.
Longtemps j'ai hésité entre plusieurs recettes avant de me lancer et finalement, mon choix s'est porté sur la recette présente dans le magazine Fou de Pâtisserie (n°2 ).
Une recette à base uniquement de crème d'amandes, alors que la galette "classique", elle, est à base de frangipane (2/3 crème d'amandes, 1/3 crème pâtissière).
Le goût en amande se trouve ainsi rehaussé, plus subtil, bref, que du bonheur..


dimanche 5 janvier 2014

Petit goûter d'Hiver

Quand le temps n'est pas au beau fixe, on patisse, encore et encore.
Pour cette fois-ci, j'ai fait dans la simplicité et rapidité, l'odeur du chocolat chaud en a attiré plus d'un :-)

A servir avec une pointe de chantilly (maison) et un coulis pralinoise...


mercredi 1 janvier 2014

Pure gourmandise - Cheesecake tout choco/oreo

Il est vrai que pour commencer cette nouvelle année, Gourmandise rimera avec Plaisir et moins avec légèreté . Allez un petit excès de plus ou de moins ..
Cela fait longtemps que je voulais m'attaquer au Cheesecake sans cuisson, étant un de mes pêchers mignons. C'est en recherchant une recette à partir d'Oreo que je suis tombé sur celle-ci , un de mes blogs préférés que je suis régulièrement. Je l'ai adapté légèrement en mettant une moitié de fromage frais et une moitié de fromage blanc de Normandie, appelé Spécialité laitière au fromage blanc et fait par Isigny St Mère : c'est un pure délice, une texture fondante et onctueuse, qu'on en mangerait tout le pot !