Moelleux Chocolat { si léger, peu sucré }

Après une journée bien rempli, il vous arrive d'être sollicité par vos petits anges (ou monstres, tout dépend de la saison, des humeurs, etc ...) qui encore du cœur à l'ouvrage et sont prêt à dévorer tout ce qui leur passerait dans leurs mains.
Et la, c'est le moment où vous intervenez :) Point de cochonneries, de gâteaux gras et sucrés à souhait, il vous faut une recette rapide, saine (légère et peu sucrée) et qui les comblera à coup sur.
Vous n'avez plus qu'à ..

INGREDIENTS (pour 2 ou 3 enfants voraces :) )

• 10 gr de poudre d'amande
• 12 gr de farine
• 2 oeufs
• 35 gr de sucre
• 5 gr de levure
• 35 gr de beurre
• 65 gr de chocolat noir (65%-70%)
• 35 gr de chocolat au lait (50%)

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre au micro-onde le beurre et les chocolats , pendant 2 minutes environ à 450w.
Séparer les jaunes des blancs.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, la farine, les  jaunes d'oeufs, la levure et le sucre.
Ajouter le chocolat/beurre fondu et mélanger.
Battre les blancs en neige, bien ferme.
Ajouter 1/3 des blancs à la préparation et mélanger. A l'aide d'une maryse (spatule), mélanger les 2/3 de blanc d'oeuf, très délicatement.
Déposer la préparation dans un petit moule à manqué (16cm environ) ou des petits moules individuels et enfourner pour 20 minutes.